Vaša šálka kávy je dosť drahá, bude ešte drahšia
Spoločnosť J.M. Smucker Co., ktorej značky ako Folgers a Café Bustelo dominujú na americkom trhu s domácou kávou, toto leto zvýšila ceny. Reťazec reštaurácií Pret A Manger zrušil predplatné kávy v Spojenom kráľovstve, ktoré zákazníkom umožňovalo piť až päť nápojov denne.
Variety Coffee Roasters v New Yorku práve zvýšili svoje maloobchodné ceny o približne 5 %, čo je prvé zvýšenie za päť rokov, a ďalšie kaviarne hovoria, že sú na rade.
Čo sa týka zvyšovania cien, „vždy sme trikrát váhali, kým stlačíme spúšť,“ hovorí Patrick Grzelewski, riaditeľ kávy v reťazci Variety s ôsmimi jednotkami. “Ale teraz sa tomu nikto nevyhne.”
Ceny zŕn robusta, obľúbenej instantnej kávy, vyleteli na najvyššiu úroveň od 70. rokov minulého storočia. Kvalitnejšie zrná Arabica boli začiatkom tohto mesiaca najdrahšie za dva roky. Časť rastu je spôsobená zlým počasím: sucho vo Vietname, kde sa pestuje robusta, spôsobilo, že svet už štvrtý rok v rade čelí nedostatku, zatiaľ čo suché počasie v Brazílii viedlo k poklesu plodín arabiky, keďže poškodené stromy produkujú menšie fazule. Rozdiel medzi cenami termínovaných obchodov pre tieto dve odrody je takmer najužší, čo núti spoločnosti hľadať menej kvalitné zrná Arabica namiesto obvyklej ekonomickej odrody Robusta, aby udržali nízke náklady.
