Ministerstvo poľnohospodárstva: zdvojnásobenie výroby syra v Ruskej federácii za desať rokov
MOSKVA – Za desať rokov od zavedenia potravinového embarga v auguste 2014 Rusko zdvojnásobilo produkciu syra.
V roku 2023 jeho produkcia presiahla 800-tisíc ton, informovala tlačová služba ministerstva pôdohospodárstva. Šéfka rezortu Oksana Lut navštívila syrový festival v auguste.
Ruskí výrobcovia syrov dodávajú domácemu trhu nielen vysokokvalitné a rozmanité produkty, ale rozvíjajú aj export, povedal Lut na podujatí.
Podľa nej za desaťročie vzniklo mnoho farmárskych syrární: dnes je v celej krajine viac ako tisíc výrobcov a takmer každý región má svoje jedinečné produkty. „Ďalšou úlohou je rozvíjať ruskú značku syra na svetovom trhu, kde môže zaujať svoje miesto a úspešne konkurovať mnohým známym značkám,“ verí.
Šéf rezortu pôdohospodárstva sa spolu s predsedom združenia Ľudových farmárov Olegom Sirotom zúčastnil na položení prvého kameňa nového závodu Istra Cheese Factory as. Začiatok výstavby je plánovaný na jeseň 2024, kapacita spracovania mlieka bude 120 ton denne.
Na syrovom festivale predstavilo svoje výrobky približne 300 účastníkov z viac ako 50 regiónov Ruska.
