Vietnamské bistro TUSI so širokou ponukou jedál

BRATISLAVA – Na Špitálskej ulici oproti Medickej záhrade v centre Bratislavy je bistro TUSI. Ponúka jedlá vietnamskej kuchyňe.

Je ich niekoľko desiatok. Miesto v bistre sa dá objednať cez internetovú stránku. Adresa stránky je tu: Bistro vám môže jedlá doručiť.

Vietnamská kuchyňa sa riadi filozofiou piatich elementov (ngũ hành) v piatich základných chutiach: ostrá (železo), kyslá (drevo), horká (oheň), slaná (voda) a sladká (krajina). Každé vietnamské jedlo má svoju vlastnú chuť, ktorá odráža jeden alebo viac z týchto elementov.

Hlavné ingrediencie využívané vo vietnamskej kuchyni v sebe odrážajú polohu zeme a miestnu klímu. Ryža, ktorá sa pestuje na vodných poliach po celej krajine, tvorí súčasť každodenných jedál, a navyše sa z nej vyrábajú rôzne druhy rezancov alebo koláčov. Okrem množstva budhistických vegetariánskych pokrmov sú vietnamské jedlá kombináciou rozmanitých druhov zeleniny, bylín a mäsa. Ingrediencie sa pripravujú na mnoho spôsobov, ako je varenie, dusenie alebo vyprážanie. Cieľom kuchárov je zachovanie čo najčerstvejšej a prírodnej chuti jedál. Vietnamská kuchyňa je často považovaná za jednu z najzdravších na svete.