Kakao je čoraz lacnejšie, ale výrobcovia čokolády stále obmedzujú svoje dodávky na svetové trhy
LONDÝN – Spracovanie kakaa výrobcami čokolády je na celom svete stále pod tlakom, čo zdôrazňuje pokračujúci pokles dopytu a výzvy, ktorým toto odvetvie čelí po rekordných cenách pred rokom.
Graf cien kakaa na burze v 1-dňových intervaloch.
Podľa prieskumu agentúry Bloomberg medzi 11 analytikmi a obchodníkmi objem bôbov mletých na maslo a prášok na cukrovinky v Európe, najväčšom spotrebiteľskom regióne, pravdepodobne klesol v štvrtom štvrťroku o približne 3 % v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka. Ide o najnižší objem v štvrtom štvrťroku za 11 rokov. V Ázii objemy spracovania pravdepodobne klesli na desaťročné minimum, zatiaľ čo v Severnej Amerike mierne vzrástli. Ceny futures kontraktov na kakao dosiahli rekordné maximum v decembri 2024 po neúrode v západnej Afrike. Cenový šok prinútil spotrebiteľov znížiť spotrebu čokolády a výrobcovia cukroviniek zmenili svoje recepty, používali lacnejšie náhrady a pridávali rôzne prísady, napríklad zvýšili podiel orechov. Hoci futures kontrakty klesli o viac ako polovicu svojho maxima, ceny zostávajú v porovnaní s historickými štandardmi vysoké a spracovatelia stále spracovávajú objemy nakúpené za oveľa vyššie ceny, ako sú v súčasnosti.
„Zdá sa, že nižší dopyt v dôsledku zvýšených cien v štvrtom štvrťroku prevažuje nad sezónnou podporou,“ čím sa objemy drvenia udržiavajú na nízkej úrovni, hovorí Priyanka Sachdeva, senior analytička trhu v maklérskej spoločnosti Phillip Nova Pte v Singapure. „Očakáva sa, že Ázia zaznamená najprudší medziročný pokles, keďže náklady sa ťažšie prenášajú na spotrebiteľov a spotrebiteľské výdavky zostávajú slabé.“ Väčšina kakaových bôbov spracovaných v 4. štvrťroku bola pravdepodobne nakúpená pred prudkým poklesom cien, čo znamená, že úľava sa ešte nepreniesla do dodávateľského reťazca. Výrobcovia a analytici očakávajú, že lacnejšie kakao sa do supermarketov začne dostávať až v druhej polovici roku 2026. Kakaové výrobky sú „stále veľmi drahé“ v porovnaní s úrovňami spred štyroch až piatich rokov, čo obmedzí rast objemu spracovania minimálne do druhého štvrťroka, uviedol Vladimir Zientek, vedúci obchodník v spoločnosti StoneX. 14. januára klesla cena kakaa na newyorskej burze o 5 % na 4 961 dolárov za tonu, čím dosiahla najnižšiu úroveň od novembra minulého roka. Zatiaľ čo sa očakáva, že nedávny pokles cien podporí 1,2 % oživenie globálnej produkcie kakaa v sezóne 2025 – 2026, rast dopytu naďalej zaostáva za oživením produkcie kakaa, uviedli analytici spoločnosti Tropical General Investments Group.
