Globálne ceny mäsa dosiahli nové maximá, keďže spotrebitelia vyhľadávajú najmä hovädzinu

CHICAGO – V mnohých častiach sveta sa chovatelia hospodárskych zvierat potýkajú so zmenou klímy a chorobami, ktoré znižujú produkciu.

Globálne ceny mäsa dosiahli v auguste rekordnú úroveň, pričom silný dopyt po hovädzom mäse v Spojených štátoch a Číne viedol k mesačným nárastom v dôsledku menších globálnych dodávok dobytka.

Podľa indexu cien mäsa, ktorý sleduje Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), bol minulý mesiac najvyšší od júla. Rast cien v niektorých krajinách už teraz zvyšuje obavy z inflácie. V júli sa ceny hovädzieho a teľacieho mäsa v Spojenom kráľovstve zvýšili o takmer 25 %. Poľnohospodári v mnohých krajinách zápasia s klimatickými zmenami a chorobami, ktoré obmedzujú produkciu. Počty dobytka v USA sú na najnižšej úrovni za posledné desaťročia a v Brazílii, najväčšom svetovom vývozcovi, sa tiež zmenšujú, pričom nepredvídateľné počasie sťažuje oživenie.

Zvýšený dopyt v USA pomohol zvýšiť ceny hovädzieho mäsa v Austrálii, uvádza sa v piatok zverejnenej správe FAO. Medzitým dovoz hovädzieho mäsa z Brazílie pomohol podporiť trh napriek nižšiemu dopytu v USA v dôsledku vyšších ciel. Rastúce ceny mliečnych výrobkov tiež vyvíjajú tlak na ponuku, pretože počet dobytka dostupného na porážku klesá. „Trh s hovädzím mäsom súvisí aj s rastúcimi cenami mliečnych výrobkov,“ povedala Monika Totowa, ekonómka FAO. Pri vysokých cenách masla a syra „nebudete zabíjať kravy na mäso.“