Aký je konflikt medzi Nutellou a tureckými obchodníkmi s lieskovými orieškami? Choroby!

Tureckí producenti lieskových orechov sa sporili s talianskou cukrárenskou spoločnosťou Ferrero kvôli neúrode a špekuláciám, ktoré viedli k nedostatku surovín v najväčšej producentskej krajine.

Od začiatku leta sa cena lieskových orechov používaných na výrobu nátierok a čokolády Ferrero takmer zdvojnásobila kvôli jarným mrazom a škodcom v Turecku, čo znížilo ponuku orechov pre cukrársky priemysel. Hoci spoločnosť Ferrero, ktorá kontroluje približne štvrtinu svetovej produkcie lieskových orechov, má obmedzené nákupy, využíva vlastné zásoby a nakupuje orechy z Čile a USA, šialenstvo na trhu sa tým nezmiernilo.

Londýnski obchodníci tvrdia, že ceny naďalej rastú kvôli nákupom tureckých sprostredkovateľov, ktorí očakávajú bezprostredný návrat najväčšieho spotrebiteľa orechov na trh.

„Miestni predajcovia aktívne skupujú všetko, čo sa dá, a očakávajú, že Ferrero im vráti to, čo potrebujú. Je to patová situácia medzi Ferrerom a dlhodobými držiteľmi,“ poznamenal Giles Hacking zo spoločnosti CG Hacking.

Marco Botta, riaditeľ divízie spracovania lieskových orechov spoločnosti Ferrero, žartom prirovnal taliansku spoločnosť k „novému Godotovi medzi tureckými kráľmi lieskových orechov“.

Turecko typicky ročne vyprodukuje 600 000 až 700 000 ton lieskových orechov, čo predstavuje približne dve tretiny celosvetovej úrody. Obchodníci odhadujú, že tento rok by úroda mohla klesnúť na 500 000 ton alebo menej, čo by vytvorilo nedostatok na už aj tak obmedzenom trhu.

„Skutočné číslo nemusí presiahnuť 300 000 ton, napriek oficiálnym prognózam 450 000 ton,“ povedal Cemil Temiz, prezident družstva Fiskobirlik.

Neskoré mrazy vo východnej časti Čierneho mora a zamorenie plošticou mramorovanou ešte viac znížili úrodu. Podľa Hackinga sa cena lúpaných lieskových orechov zvýšila z 9 000 na 18 000 dolárov za tonu.

Turecká obilná rada zvýšila minimálnu cenu lieskových orechov o 20 %, ale toto opatrenie nedokázalo zastaviť rast cien. Turecká obilná rada sa odmietla vyjadriť.

Napriek klesajúcim zásobám spoločnosť Ferrero očakáva pokles cien lieskových orechov. „Máme značné zásoby a neponáhľame sa s nákupom,“ poznamenal Botta.

Počas posledných dvoch desaťročí spoločnosť Ferrero aktívne rozvíja produkciu lieskových orechov v Čile a Spojených štátoch, kde sa dnes ročne zberá približne 100 000 ton orechov.

Diverzifikácia zdrojov dodávok vrátane Srbska a Talianska umožnila spoločnosti úspešne sa vyrovnať s nestabilitou trhu. „To nám pomáha zvládať situácie, ako boli tohtoročné mrazy a sucho v Turecku,“ zdôraznil Botta.

Turecko však zostáva kľúčovým dodávateľom pre spoločnosť Ferrero. Hoci spoločnosť nemá písomnú dohodu s Tureckou obilnou radou, jej záväzok voči krajine je dlhodobý.

Spoločnosť Ferrero neočakáva, že ceny Nutelly porastú v dôsledku rastúcich cien lieskových orechov. Podľa Bottu sa výrobcovia cukroviniek budú môcť prispôsobiť zmenou receptúr alebo znížením množstva drahých surovín. Spoločnosť Ferrero to však neplánuje urobiť vďaka svojej stratégii získavania zdrojov a existujúcim zmluvám.

Tureckí vývozcovia poznamenávajú, že zásoby lieskových orechov si nezvyšujú len veľkí obchodníci, ale aj malí farmári. Pre mnohých farmárov však slabá úroda tohto roku viedla k stratám, a to aj napriek rastúcim cenám.

Saadettin Irmakçi, farmár z Ordu, uviedol, že jeho sad priniesol iba 30 kg orechov, čo sú len 2 % bežnej úrody. „Ceny rastú, ale stále sú nižšie, ako by mali byť,“ poznamenal.

Vzhľadom na infláciu v Turecku, ktorá je viac ako 30 %, a nízke mzdy lovcov ryb neprinieslo zvýšenie cien výraznú úľavu. „Čiernomorskí rybári zarobia za jeden deň toľko, koľko my za rok,“ dodal.

Diverzifikačná stratégia spoločnosti Ferrero vyvoláva obavy v tureckom odvetví orechov. „Existuje paranoja, že Turecko stratí podiel na trhu,“ povedal Firat Bakici, riaditeľ spoločnosti Poyraz Hazelnut. Čile aktívne zvyšuje produkciu s cieľom zvýšiť svoju úrodu na 200 000 ton v priebehu piatich až desiatich rokov.

Bakici poznamenal, že rastúce náklady na pracovnú silu znížili konkurencieschopnosť Turecka. „Lieskové orechy sú vysoko kvalitné orechy s vynikajúcou chuťou, ale Turecku sa nepodarilo vyvinúť vlastnú značku. Vždy sme pôsobili ako subdodávateľ pre Európu,“ dodal.

Postoj spoločnosti Ferrero zvýšil napätie na trhu. „Keď ceny lieskových orechov dosiahli 320 lír za kilogram, Ferrero oznámilo, že ich bude nakupovať za 260 lír. Takže nikto nič nepredal,“ poznamenal Bakiji.

Vyjadril tiež obavy z vplyvu talianskej spoločnosti na trh. „Z jedného z najväčších nákupcov lieskových orechov sme urobili najväčšieho sprostredkovateľa. Žiadna príčetná krajina by niečo také neurobila,“ dodal.

Spoločnosť Ferrero neplánuje spomaliť. Cieľom spoločnosti je zdvojnásobiť svoj obrat do ôsmich rokov a pokračovať tak vo svojej ceste k vedúcemu postaveniu v európskom potravinárskom priemysle.

(S použitím materiálov denníka The Financial Times)